據《每日郵報》報道，去年，澳大利亞珀斯一位母親金伯莉·菲利普斯在懷孕第23周時，因為羊水意外破掉，導致女嬰伊莎貝拉被迫提前出生，成為極早產兒。當時伊莎貝拉的身體發育尚不完全，體重只有540克，甚至比一瓶可樂的重量還輕。她的皮膚也非常脆弱，因此醫生當時擔心她能否存活下來。
然而在醫生采用椰子油來保護伊莎貝拉的皮膚后，現在16個月大的伊莎貝拉已經恢復健康，成功證明了自己是一名頑強的生命斗士。
對此，致力于醫學臨床研究的斯特蘭克博士（Tobias Strunk）表示，他們確信是椰子油救了伊莎貝拉。因為椰子油具有抗菌特性，不僅可以保護嬰兒免受潛在致命病菌的侵害，還能夠保護其脆弱的皮膚。斯特蘭克博士指出，在他們進行的一項實驗中，結果證明“椰子油確實可以改善極早產兒的皮膚狀況。”
